crivelli: (Default)
- А что за мороженое "Тонка"? - спросила я в кафе "Муслин".
- А это такой мороженое с таким тонкой вкусом, - ответил мне хозяин на ломаном иврите с тяжелым французским акцентом.
- Наверное, для нас, - решила я за нас обоих и не ошиблась. Подсели на него как на наркотик. И ни шафран, ни ваниль, ни корица, ни базилик, ни масала заменить его не смогли. Теперь понятно почему:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Диптерикс_душистый
crivelli: (Default)
У меня кризис ЖЖанра настал.
Так что давайте, я напишу здесь нечто, чего никогда еще не писала.
? )
crivelli: (monster)
Запоздалый подарочек для [livejournal.com profile] gasterea:

Image Hosted by ImageShack.us

Sir William Orpen. Le Chef de l'Hôtel Chatham, Paris, ca. 1921

more )
crivelli: (monster)
Приснилось (возможно, после чтения вот этой записи), как некий неказистый белый художник приезжает в африканскую страну со своим младенцем - огромным, в половину его роста, целлюлоидным пупсом в нейлоновой пижаме. Там его торжественно встречают официальные лица - стройные и высокие масаи-бизнесмены. Наконец он попадает в свой номер, где бывал уже прежде. Его ждёт записка от хозяина гостиницы с просьбой быть поаккуратней, чем прежде. Художник оглядывает наведённый порядок, перекладывает кисти, обдумывает, сможет ли он получить овсянку для своего младенца. Тут ему приходит в голову светлая мысль. Искусство ХХ века, - думает он, - ввело всех в заблуждение, объявив маргинальное мэйнстримом. Нынче же всё становится на свои места и маргинальное воспринимается именно как маргинальное, не переставая при этом быть "настоящим" искусством и сознательно избегая мэйнстрима.
Затем художник пишет какой-то политический памфлет с обличением Mr.C., Lord L. and many others и его высылают из страны. Памфлет же публикуют в газете с примечаниями: Mr.C.=Cottage cheese, Lord L.=Lapsang Souchong et cetera.
crivelli: (rose)
Для юзера [livejournal.com profile] gasterea, великого знатока французской (и не только) кухни , в день ея рождения.

Une Boutique de fromages

Image Hosted by ImageShack.us

see more )
crivelli: (monster)
ЧИТАЙТЕ [livejournal.com profile] singolare О "СИОНИСТИЧЕСКОМ БЕСПАРТИЙНОМ ФЕМИНИЗМЕ" на Букнике.

А в его собственном журнале можно познакомиться и с раритетным кулинарным изданием 1954 года.
Здесь же - моя скромная лепта:

Image and video hosting by TinyPic

РЕЦЕПТЫ КИББУЦНИКОВ И КИББУЦНИЦ )

Некоторые кушанья с тех пор успешно возродились (например, вареники, креплах, пельмени и равиоли вовсю соперничают друг с другом в холодильниках магазинов, а холодный свекольник - это наше всё), но что же такое "компот из кабачков", мне так и не удалось понять. Вдруг кто-нибудь из вас знает?

РЕЦЕПТЫ КИББУЦНИКОВ И КИББУЦНИЦ (продолжение) )
crivelli: (goldfinch)
Дорогие жители города на Кидроне (с)!
Снега нам не додали, зато вернули мороженое.
"Конус" с нами!

5-7-5-7-7

Jan. 28th, 2006 09:57 pm
crivelli: (snow)
Или отчёт о встрече китайского Нового Года в танках

посвящается [livejournal.com profile] gasterea, приславшей [livejournal.com profile] crivelli и [livejournal.com profile] singolare игру ута-гарута

Мелко порублен
кубиками баклажан
В соевый соус
Пущен. Имбирь с чесноком
Вплавь его провожают.

Вослед и форель,
Не разбивая уж лёд,
Под ананасом
Плывёт к пристани риса.
Нет, не доплыть ей, съедим.

Крабные палки
К лапше и сезаму
Строго кошерны.
Красный перец с морковкой -
Верное счастье сулят.

Ходит кругами
Лемур - притворяется
Красной Собакой.
Просит того и сего -
Как же ему отказать...

Флейт японских звук
Жан-Пьер Рампаль издаёт,
И вторит ему
Лили Ласкин на арфе.
Диск производства "Дэнон".

Еловый наряд
Сменился. Всё красное.
Трепещет пламя
Свечи. Бенгальский огонь
Искры свои разметал.

Сахар персидский
К чаю жасминному есть
(Кристаллический).
Больше уж в нас не впихнуть.
Загадали желанья.

Откроем И Цзин.
Гексаграммы всю правду
Поведают нам.
Это не хухры-мухры.
Дело за малым - постичь.

UPDATE
Кажется, не все поняли, что это совместное с [livejournal.com profile] singolare сочинение и времяпровождение.
crivelli: (odin)
(ещё о турецкой погоде и турецкой еде, особенно для [livejournal.com profile] gasterea)

Дождь в Стамбуле был по-кошачьи мягок и тёпл. За четыре дня, вернее, за три с половиной, ещё вернее, за три дождливых дня я ни разу не раскрыла зонт.
Напрасно в сумке [livejournal.com profile] singolare томились два невостребованных.
Напрасно старались уличные зонтоноши.
Когда дождь кончается, они проходят переквалификацию.
Продавцы зонтиков становятся продавцами коробочек неизученного назначения.
Бритвы? Жевательная резинка? Батарейки? Что может оказаться столь необходимым для пешехода? )

Гишер

Jul. 26th, 2005 03:46 pm
crivelli: (Default)
Наконец-то куплено всё необходимое для гишера. Кофейная шелуха и хавайядж для кофе. Заодно и рецепт нашёлся, ужо опробуем.

5 столовых ложек кофейной шелухи
¼ чайной ложки корицы
¼ чайной ложки имбиря
5 столовых ложек сахара (??? - В йеменском ресторане, пока не закрылся, варили несладкий, и я никогда сахара не добавляла)
5 стаканов воды
Шелуху поджарить в духовке и истолочь, добавить пряности и варить час на слабом огне.

Говорят, выводит камни из почек и снимает накипь в чайнике:-)


Вместо корицы с имбирём используем хавайядж (смесь; непременно для кофе, не для супа).
Кофейная добавка делается из корицы, инбиря, гвоздики и кардамона.
На суповую добавку, кроме кардамона и гвоздики, нужны тмин, чёрный перец, анис, немножко мускатного ореха, шафран и куркума.
На большую кастрюлю супа требуется четыре столовые ложки смеси.

Рецепты йеменской кухни (на иврите)
crivelli: (odin)
Отобедав кошерными ньоки в кошерном к Песаху кафе, сидим, ждём счёта. Неведомо откуда подходит кухонный мужик с армией солонок на подносе.
- Вам соли надо?
- Нет, - отвечаем, - мы уже отобедамши.
И пока, пренебрегая внятным ответом, он всё же находит место для солонки, меня посещает светлая мысль. Обычно соль стоит на столе. Приносят корзинку с хлебом. А тут Песах, сами понимаете. Надо же как-то святость момента подчеркнуть, вот вместо хлебушка-то квасного солонки и преподносят дорогим гостям. С некоторым опозданием? Это уже мелочи. Тем более, что соус всё равно был пересолен.

Profile

crivelli: (Default)
crivelli

February 2026

S M T W T F S
1 234567
891011121314
15161718192021
22232425262728

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Feb. 7th, 2026 07:43 pm
Powered by Dreamwidth Studios