(no subject)

[crivelli]

Хорошо мы тут у Каси развлеклись. Что может быть приятней сознания, что уже не будет этих "ложечек за папу, ложечек за маму, ложечек за троюродного племянника двоюродной тёти". Что никто не впихнёт в вас рассольник с перловкой или овсянку, сэр. Кроме вас самих, разумеется. В том случае, если вы выросли, осознали ошибки молодости и не мыслите себе жизни без стаканчика кейфира. Вот, как я, к примеру.
Скажите мне, существуют ли в вашей жизни гастрономические ужасы детства, превратившиеся в гастрономические услады зрелости?

Comments

[l-u.livejournal.com]

Пиво, маслины.

[sannikova.livejournal.com]

Хотела присоединиться, но вспомнила, что попробовала маслины в 24 года. И сразу полюбила.:)

[yettergjart.livejournal.com]

ДА! Это лук во всех видах :-) В детстве ненавидела, а теперь жизни без него точно не мыслю :-)

[crivelli.livejournal.com]

Ох, а я вот до сих пор.
Только сильно зажаренный - ещё куда ни шло.

[phyloxena.livejournal.com]

Жареные овощи. Раньше ненавидела без разбору, а теперь, когда я знаю, что я туда положила, охотно ем. Капусты я туда не кладу. Детей, дураков, не заставляю. Но вообще-то многое, хотя в меньшей степени: я в детстве ела с большим подозрением. Ингридиенты и в самом деле в этом детстве бывали подозрительные (из чего были эти сосиски?!), но ко многим идеям и рецептам я очень потеплела.

[crivelli.livejournal.com]

В детстве вообще к еде относишься с опаской - неизвестно, какую гадость туда эти взрослые подмешали:-)
Потом уже можно махнуть рукой.
Жареные овощи - определённо не детская еда, а сосиски - и вообще нечеловечья.
Хотя охотничьи колбаски я иной раз очень азартно готова умять. Чёрт! есть захотелось.

[fotopoet.livejournal.com]

От Советского шампанского в детстве тошнило, а сейчас ничего, пью, правда, предпочитаю не Советское.

[crivelli.livejournal.com]

А меня по-прежнему от него тошнит. Но я вообще не люблю шампанское:-(

[lena-shagina.livejournal.com]

Кефир в детстве не активно любила, пока не справилась сообщить родителям, что не надо в него класть сахар. Густое кисло-молочное (с комками) не люблю до сих пор, жидкое люблю.

Салаты в детстве на компоненты разбирала, но это был не то чтобы ужас-ужас-ужас.

[crivelli.livejournal.com]

Точно! С салатами у меня та же история. Вообще, все смеси были страшно подозрительны, а уж если их кто-то посторонний готовил, то вообще был ужас.

[annyway.livejournal.com]

Не-а, нету. Кажется, я была всеядным ребенком. Главный гастрономический ужас состоял в том, что меня перекармливали. А если я пыталась от какой-то еды отказаться, потому что не лезло больше, бабушка ужасно расстроенным голосом спрашивала: "Что, невкусно?"

[sannikova.livejournal.com]

Во, именно так!
Моя бабушка закармливала всегда до икоты. И сидела напротив все время, смотрела в рот...
Спасало то, что она не жила с нами даже в одном городе.

[rits.livejournal.com]

Вообще еда. :)

[crivelli.livejournal.com]

Я бы приписала +1, но были всё-таки вещи, от которых всегда заходилась в восторге - свекольник, например:-)

[kototuj.livejournal.com]

Да хоть бы и тот же рассольник (с перловкой обязательно). Только чтобы в нем лук не плавал. Или борщ. Или овсянка, мэм.
Даже могу назвать переломный момент: когда я сама стала это все готовить для детей и не понимать: оно же все такое вкусное, что ж они морды-то воротят?
Невкусное - например пшенную кашу я перестала им варить, когда стали жить отдельно от родителей Бори. Вместо каши стала давать "Фрутолино" - помните такое фруктовое пюре из хлопьев в середине 80-х?
Кипяченое молоко - главный ужас моего детства - девицы почему-то всегда запросто пили. Зато одна до сих пор ненавидит макароны с дырками (спагетти без дырок - нормально).

[crivelli.livejournal.com]

Про пюре из хлопьев мне ничего неизвестно. Я уехала в 85-м в Ригу, а в 88-м - в Иерусалим.
Всё остальное мне хорошо знакомо:-) Хотя молоко с сахаром, содой и кусочком масла в какой-то период детства даже стала воспринимать без нынешнего ужаса (а что делать? выбора-то не было:-) )

[lenagena.livejournal.com]

пожалуй что рассольник - слово меня до сих пор немного пугает, но я его ела дважды во взрослом возрасте и это было божественно.
хотя концепт перловки как еды мне до сих пор не близок.

[crivelli.livejournal.com]

Нда, а вот мне не доводилось пересмотреть своё отношение к этому продукту. Думаю, что это уже просто невозможно.

[pani-m.livejournal.com]

Вот манная каша - как-то приготовила здесь уже, и даже понравилось - или тут манка другая?:)

[crivelli.livejournal.com]

А я её здесь и не пробовала. Но мне только в детском саду приходилось есть кашу с комками. Дома давали с изюмом (не любила) или с вареньем - вот это было вполне приемлемо:-)

[a7sharp9.livejournal.com]

Нисколечко. Скорее даже усилилось; пока был ребенком, вышеупомянутый рассольник еще можно было в меня как-то впихнуть, а теперь от одной мысли плохо становится. Селедка тоже, наследие детских астматических санаториев; молочная лапша; пшеничная каша (то, что называется "булгур"). И еще, наверное, найдется.

[crivelli.livejournal.com]

Вот это я понимаю - верность идеалам!
А то мне иной раз становится стыдно перед собой в детстве, ведь клялась же, что в рот не возьму, а вот...:-)

[doks.livejournal.com]

Борщ.
Не то, чтоб я жизни не смыслил без него, но в детстве терпеть не мог. Сейчас ем :)

[crivelli.livejournal.com]

Да, у меня похоже. Не то, чтоб я совсем его не переносила, но не любила. А теперь вполне.

[faceless-lady.livejournal.com]

богатая тема... :-)

во-первых, о том, что ненавидела я и мои дети:
-молоко с пенками
-манная каша с комками (младшая дочь)
-варёный лук (ужас-ужас, обе ненавидим до сих пор)
-капустное рагу
-мясо (котлеты) и прочее
-сырое яйцо
-рыбий жир (это вещество подорвало таки, наверное, моё здоровье)

Что оценила в зрелом возрасте? мясо(котлеты...ньям), кровянку, шоколадные конфеты (в детстве они казались мне грязными, предпочитала сосульки), борщ (вообще все супы), чеснок

[crivelli.livejournal.com]

Ваш список - за вычетом капустного рагу (никогда не пробовала, но люблю капустные оладьи и бигос) и сырых яиц (это ведь и гоголь-моголь).
Шоколадные конфеты мне в детстве просто не давали. Теперь я больше люблю их пробовать, чтоб узнат, какая в них начинка:-)
Чеснок - в итальянских блюдах, но общаться после этого тяжко:-(

[aagg.livejournal.com]

Есть некоторые блюда, которые моя мама невкусно готовит. Бефстроганов, например. Теперь я люблю бефстроганов, но это с тех пор, как я узнала, что это слово значит необязательно то, что готовит под этим названием моя мама.

[crivelli.livejournal.com]

Бывает, конечно. До определённого возраста я всё равно без излишней опаски (что не обязательно предполагает, что я любила то, что ела, естественно) ела только мамину стряпню, а потом мне могло понравиться что-то именно потому, что мама никогда этого не готовила. Что бы было с нами до Фрейда!

[mbla.livejournal.com]

Отчётливо - нет. Не считать же маслин, которые в детстве, принятые за ягоды, поразили и обозлили горькостью.

[crivelli.livejournal.com]

Как я обожала маслины! (да и сейчас обожаю):-_

[eigi.livejournal.com]

У меня в детстве был набор продуктов, которые вызывали ужас не потому, что я попробовала и не понравилось, а потому что я не могла заставить себя попробовать. Навскидку - кровяная колбаса, маринованная тыква (вообще все маринады), соевый соус, зеленый чай. Сыр в сочетании с фруктами или жаркое с несладким брусничным или яблочным вареньем - вообще любые сочетания сладкого и несладкого вызывали ужасные подозрения. Сейчас люблю.

[crivelli.livejournal.com]

А я с такими сочетаниями, кажется, уже только в относительно взрослом состоянии столкнулась, так что они мне сразу понравились.
Вообще, там выше в комментах я тоже порассуждала на тему детской опасливости в еде. Кажется, это для многих было свойственно.

[homyndrik.livejournal.com]

овсянка.

[crivelli.livejournal.com]

Для меня большое достижение, что я её ем. По необходимости. Но поскольку я её не любила и не люблю, то предпочитаю её по-спартански - на воде и без сахара:-)

[topsika.livejournal.com]

До сих ор ненавижу овсянку, которой меня пичкали в детском садике, рыбу, за то, что она пахнет рыбьем жиром, молоко с пенками, и почти все каши. Да, в детстве ненавидела помидоры

[leon-orr.livejournal.com]

Я запах манной каши слышать не могу - тошнить начинает.
О молочной вермишели лучше при мне не заикаться.
И не терплю, когда в супе жареный лук болтается.
А какая гадость перловка! И рассольник, кстати, тоже.

[leon-orr.livejournal.com]

Рис: рисовая каша, рис в качестве гарнира и плова.
В детстве трясло от одного его вида, а сейчас - обожаемая крупа.
И жареная цветная капуста - то же самое.
Вареная морковь: всегда из супа ее вылавливала. Теперь ем с удовольствием.

[crivelli.livejournal.com]

А я как раз в детстве ела морковку из супа, если мне её разминали с сахаром, а теперь страшно даже вспоминать об этом:-)

[fratrum.livejournal.com]

Кальмары и маслины. Сейчас вспоминаю и смеюсь, как году в 75-м запихивал в себя первого копченого осьминога (папа из Лас-Пальмаса привез), с огромным любопытством и реальным ужасом, как живую змею. А сейчас гадов морских только давай. С маслинами, которые у нас испанские в банках очень фиговые, но что поделать, Марокко далекко.

И гад морских подледный лов

[kototuj.livejournal.com]

>запихивал в себя первого копченого осьминога
Целиком?! Жуть :))

А маслины всю жизнь были и остаются любимой едой. Тоже сюжет с папой: мы идем пешком из садика, с Выборгской стороны в центр, я держусь за его карман, в котором - кулек маслин, черных, сморщенных, с косточками. К концу пути, который занимал минут сорок, оставались одни косточки - в моем кармане.
И с самой первой получки, мне было 17 лет, я купила себе полкило маслин и сожрала все.

[bobka.livejournal.com]

flame, flame!

[crivelli.livejournal.com]

Вы из племени маленьких огнеедов?

[lena-shagina.livejournal.com]

А я, кстати, в детстве думала, что "мне какао по утрам два стакана, а сама чайку попьет, и довольна" -- это описание издевательства над ребенком.

[crivelli.livejournal.com]

В том смысле, что в ребёнка - два стакана какао впихивают?

[piony.livejournal.com]

Красная и чёрная икра, маслины, сыр сулугуни и брынза, горький щоколад.

[crivelli.livejournal.com]

Прекрасный список!

[lena-shagina.livejournal.com]

Посмотрела ту дискуссию, и очередной раз поняла, как мне повезло. Та школа выращивания детей, которой со мной придерживались, отрицала особую пользу молока (полезно кисломолочное), мясного жира и мясных бульонов, а также манной каши (от нее толстеют). И вообще есть не заставляли совершенно.

Я, наоборот, была спасителем семейства от супа с мацовыми шариками, который моя двоюродная бабушка считала совершенно необходимым один раз в год сварить. Я его начала есть от чистого сочувствия (она старалась, а все почему-то фырчат и кривятся) и вполне себе полюбила.

[crivelli.livejournal.com]

Какие прогрессивные у тебя были родители!
Мне вот кажется, что если бы меня не кормили так, как кормили, не было бы у меня по крайней мере части проблем со здоровьем, которые наблюдаются:-(
А суп с мацовыми шариками,наверное, на Песах твоя бабушка варила. Ассимилированные евреи иногда удивительные какие-то традиционные мелочи считали необходимым сохранять:-)

[tallen.livejournal.com]

Cейчас меня постигнет суровое презрение моих товарищей, но я всегда любила пенки на молоке и какао и комки в киселе и манной каше. Специально вылавливала. :-))
В детстве не ела "черного мяса", т.е., любого мяса небелого цвета, грибы (помню свои слезы над тарелкой) - сейчас очень люблю.
До сих пор терпеть не могу, брррр, шкуру вареной курицы(КУРЫ, хи-хи) вареный лук, сало, шкварки, особенно, в супе, всяких гадов морских, кильку, селедку, любую соленую рыбу и икру. При одной мысли тошнит, бэээ...
В детстве самым страшным была необходимость есть в гостях у подруг. Самый запах чужой кухни вызывал отвращение. А отказываться было неловко. И, вот, сидишь, бывало, над тарелкой....

[crivelli.livejournal.com]

Ты знаешь, я любила пенку, но только на холодном уже молоке, толстую. А как-то попробовала её же на топлёном - это было блаженство. Но большинство из нас вспоминают пенку на горячем, а это совсем другое дело.

Шкуру варёной курицы меня по счастью есть не заставляли - одна из немногих вещей, которые не заставляли.

А с чужими кухнями в том возрасте, когда я уже попадала на чужие кухни бывало по-разному. И потом, мне везло, чужие мамы как-то не очень заставляли. К тому же, в этом возрасте я уже научилась заглатывать пищу, не разжёвывая, это спасало:-)))